コンセプト

Concept

へちまきゅうりは、2017年7月に
野菜の移動販売からスタートしました。
現在はかねがね憧れであった
半農半Xの生き方をするべく
野菜販売を週3日に減らし、
残り4日で山を開墾したり
YouTubeの動画制作やワークショップ、
イベント出店などをしたりしています。
2021年の春からは平飼い養鶏家を目指し、
野菜販売の枠だけにとらわれる事なく
ライフスタイルクリエイターとしての
活動を、もっと広げていきます。

へちまきゅうりは四方良しの精神
(農家さん良し、お客さん良し、
へちまきゅうり良し、未来良し)
を心掛けています。

そんな私たちの強みは、
仕入れ先農家さんが都市近郊にあることで、
朝収穫したお野菜をその日の内に
食卓に
お届けできることであり、
販売や配達する範囲を絞ることで、
より新鮮な状態でお届けすることができます。
生産者である農家さんにも無理が生じない様、
契約栽培や作付け計画を一緒に立てて
二人三脚で進んでいます。

未来に対して
農家さんもお客さんも
へちまきゅうりも繋がっています。
へちまきゅうりは持続性のある
消費活動、生産活動に対して責任を持ち、
今後も活動していきます。



へちまきゅうりは野菜販売に限らず、
たくさんのことに挑戦しています。
他店やお客さんとの多くのつながりを基に、
コワーキングスペースやSUPなど
様々なジャンルのイベントや
ワークショップを開催しています。